Crianza en barrica

El proceso de crianza de los vinos de nuestra bodega se lleva a cabo en barricas de roble Americano y Frances, en donde el vino permanece entre 20 y 32 meses realizándose en este tiempo las trasiegas correspondientes.

Dichas barricas se encuentran repartidas entre nuestra bodega subterránea ,distribuidas por los diferentes “calados”, y la bodega moderna, en la sala de crianza, en ambas bodegas mantenemos las condiciones de temperatura y humedad óptimas para su conservación.

calado barricas

En estos momentos contamos con más de 200 barricas de roble llenas de vino seleccionado por sus condiciones para permanecer en barrica.

Dicho vino permanecerá en barrica hasta que sea embotellado, momento en el cual lo introduciremos en nuestros botelleros para realizar el envejecimiento en botella. Estos botelleros están situados en la bodega subterránea, en diferentes “calados”, donde se permitirá a las botellas reposar en las mejores condiciones hasta su salida al mercado.

Botelleros

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